Esperando a las setas

Llegando el otoño entramos en casa en modo humedad y fresquete, lo que nos hace pensar en lluvias, sierra, senderos y setas.
El año pasado tuvimos nuestro primer contacto con la recolecta de setas, en especial con las tanas.

Las tanas (amanita caesarea), son las setas naranjas, crecen en zonas de castaños y encinas, son muy fáciles de distinguir y son muy sabrosas. En la siguiente página puedes encontrar más información sobre las tanas: 

http://www.amanitacesarea.com/amanita-caesarea.html

En el plato hay dos tipos más de setas, un boletus (marrón) y una josefita (blanca). Estas dos nos creaban confusión y las tiramos. 

Es importante que sepamos reconocer las tóxicas y que sólo nos quedemos con las que estemos seguros al 100%.  La junta nos aporta también normas y consejos para una buena recolección 

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/portalweb/menuitem.220de8226575045b25f09a105510e1ca/?vgnextoid=abef5d2132149310VgnVCM1000001325e50aRCRD&vgnextchannel=5e3d05b66b429310VgnVCM2000000624e50aRCRD

Yo ya me estoy preparando...