Setas mortales

Hola a todos! Nos gusta mucho ir a la sierra en busca de setas y son muchas las personas que nos dicen que tengamos cuidado, que no nos fiemos. Esta entrada es para todas ellas y para las que quieran saber qué cogemos y qué no.

Buscando en internet, en la página de la junta, encontramos un pdf muy bueno que nos informa de que en España son pocas las setas tóxicas y mortales, unos 30 ejemplares distintos. Luego, hay otras que no son comestibles ya sean por sabor o por resultar algo indigestas.
En Andalucía, la seta tóxica más común es la amanita phalloides que se parece muchísimo al champiñón y es la que provoca el mayor número de muertes en España por su ingesta.

http://www.amanitacesarea.com/amanita-phalloides.html

Otra seta tóxica es la galerina marginata. 

http://www.fungipedia.org/hongos/galerina-marginata.html

Existen más tipos de setas tóxicas como son :

• El paxillus involutus que puede confundirse con el níscalo

https://www.youtube.com/watch?v=a5t-gI0PqSs

• Entoloma lividum

http://www.amanitacesarea.com/entoloma-sinuatum.html

http://www.fungipedia.org/hongos/entoloma-lividum.html

• Cortinarius orillanus

http://www.setasysitios.com/setas-y-sitios/setas/setas-toxicas/cortinarius-orellanus

• Cortinarius splendes

http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=C&art=674

• Trocholoma triginum. Tiene pinta de que en España no haya mucho porque no encuentro su ficha técnica en español, sólo en italiano.

http://www.agraria.org/funghi/tricholomatigrinum.htm

https://www.youtube.com/watch?v=1RxPk_JsyXE

Encontramos otra seta tóxica asociada a los olivos como es la Omphalotus olearius. Su consumo produce trastornos digestivos graves.

http://www.fungipedia.org/hongos/omphalotus-olearius.html

http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=O&art=47

Entre las setas tóxicas también podemos encontrar las alucinógenas. La más típica es la amanita muscaria (una seta preciosa), roja con escamas blancas. 

http://www.amanitacesarea.com/amanita-muscaria.html

Hay dos tipos de intoxicaciones, una de periodo de incubación largo y otra de periodo corto. Las de periodo de incubación largo, los síntomas aparecen de 9 a 24 horas, e incluso varios días después de comerlas, son la mayoría de setas mortales. Las de periodo corto, las menos graves, los síntomas aparecen a las pocas horas de su consumo y no conllevan la muerte. 

Para terminar, decir que hay muchas más tóxicas o alucinógenas de las que nombro aquí pero gracias a las fichas técnicas podemos diferenciarlas. Para tranquilizar al personal decir que nunca nos comemos las setas sin antes hacerle un buen repaso, buscar las características de las que cogemos (siempre las conocidas) y con cuales pueden confundirse. Siempre que dudamos las tiramos. 

Muchas gracias por leer. Espero que os haya ayudado.